Oliventapenade

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„Die Oliventapenade passt hervorragend auf getoastete Brotscheiben zum Apéro oder als Dip mit Focaccia oder Crackern, ebenso zu Pasta mit etwas Parmesan und frischen Cherrytomaten. Es lohnt sich, gleich die zwei- oder dreifache Menge zuzubereiten. Die Tapenade hält sich mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedeckt und luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu einer Woche.“