Karotten-Ingwer-Suppe

Name: Karotten-Ingwer-Suppe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 450 g Karotten; 100 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 EL Honig & Ingwer von bee.neo; 1 l Wasser; 2 EL Gemüsebrühe-Pulver; Salz, Pfeffer; Sahne; Croutons

3 Bewertungen

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Alica

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„Eignet sich wunderbar als Vorspeise, als Snack für Zwischendurch oder mit etwas Brot als Hauptmahlzeit! “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

450 g

Karotten

100 g

Kartoffeln

Zwiebel

1 EL

Honig & Ingwer von bee.neo

1 l

Wasser

2 EL

Gemüsebrühe-Pulver

Salz, Pfeffer

Sahne

Croutons

Schritte 1/3
Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel und brate zusammen mit dem Honig an. Sobald Sie gold-braun sind gibst du die gewürfelten Karotten und Kartoffeln hinzu und gießt das Wasser in den Topf.
Schritte 2/3
Koche das Gemüse rund 25 Minuten, bevor du es pürierst und mit Gewürzen abschmeckst.
Schritte 3/3
Serviere die Suppe mit etwas (veganer) Sahne und Croutons.
Guten Appetit!