Okra Gulasch

Schritte 1/7

• Schneidebrett
• Messer

Alle Zutaten bereitlegen

Schritte 2/7

• 250 g Rinderhüftsteak
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Knolle Zwiebel

• Knoblauchpresse

Fleisch würfeln, Zwiebeln mittelgrob hacken und den Knoblauch pressen

Schritte 3/7

• 3 EL Tomatenmark
• 450 ml passierte Tomaten
• ½ EL Olivenöl

• Topf
• Pfannenwender

Fleisch scharf in Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mit andünsten. Alles mit Passata aufgießen und Tomatenmark hinzufügen!

Schritte 4/7

• 2 TL Gemüsebrühe-Pulver

Gemüsebrühe (ohne Salz) hinzustreuen und circa 20 min köcheln.

Schritte 5/7

• 200 g Okras

Okras waschen und halbieren. Nachdem das Gulasch 20 min geköchelt hat, füge ich die Okras hinzu. Nochmal circa 15 min köcheln!

Schritte 6/7

• 6 Zweige Petersilie
• Salz
• Pfeffer

• Pfannenwender

Petersilie hacken und zum fast fertigem Gulasch hinzufügen. 3-4 min köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gerne kann etwas Harissa hinzufügen.

Schritte 7/7

• Teller

Fertiges Okra-Gulasch servieren. Wir essen entweder Brot oder Reis dazu.

Guten Appetit!