Bacon-Cheeseburger mit Pommes

Schritte 1/6

• 375 g Kartoffeln
• Öl
• 2 Prisen Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 Prisen rosenscharfes Paprikapulver

Die Kartoffeln in Pommes große Stücke schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Anschließend kurz mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen. Das Öl und die Gewürze drüber geben und gut vermischen. Dann bei 180 Grad Heißluft in den vorgeheizten Ofen für 40 Minuten geben. Dazwischen umrühren/umdrehen.

Schritte 2/6

• 350 g Rinderhackfleisch
• 4 Scheiben Cheddarkäse

• Pfanne

Das Fleisch formen und in etwas Öl beidseitig anbraten. Darauf achten, dass das Fleisch sehr scharf aber kurz angebraten wird - dadurch bleibt es saftiger. Sobald die erste Seite braun gebraten ist, umdrehen und 2 Scheiben Cheddar drauf legen. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.

Schritte 3/6

• 75 g Mayonnaise
• 125 g saure Sahne
• 1 Prisen Salz
• 1 Prisen Pfeffer

Währenddessen die Mayonnaise mit der sauren Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 4/6

• 4 Scheiben Speck

• Pfanne

In einer Pfanne ohne Öl den Speck kurz beidseitig anbraten, bis er kross und braun ist.

Schritte 5/6

• 1 Tomaten
• ½ Avocado
• ¼ Zitrone
• ¼ Kopf Eisbergsalat
• 1 Prisen Salz
• 1 Prisen Pfeffer

Die Tomaten und den Salat schneiden. Die Avocado mit dem Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 6/6

• 2 Burgerbrötchen

Kurz vor dem Anrichten die Burgerbrötchen halbieren und in einer Pfanne kurz toasten. Anschließend die untere Seite des Brötchen mit Mayo-Sauce, Tomaten, Speck, Pattie, Avocado-Creme und Salat belegen und den mit Mayo-Sauce bestrichenen Brötchen-Deckel drauf legen. Mit den Kartoffeln und einer Sauce nach Wahl servieren.

Guten Appetit!