Krautstiel-Auflauf

Schritte 1/6

• 500 g Krautstiele

Krautstiele (inkl. Blätter) waschen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.

Schritte 2/6

• 1 Zwiebel

Zwiebel fein schneiden und kurz andünsten. Die Krautstiele beifügen und dämpfen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritte 3/6

• 180 g Saurer Halbrahm
• Salz
• Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 80 g des sauren Halbrahms unterrühren.

Schritte 4/6

• 120 g Schinken

• Gratinform

Den Schinken in Rechtecke (ca. 2x4 cm) schneiden und mit den Krautstielen vermischen. Alles in eine bebutterte Gratinform geben.

Schritte 5/6

• 30 g Reibkäse
• 10 cl Bouillon

Die Bouillon mit dem restlichen sauren Halbrahm vermischen und über die Krautstiele giessen. Das ganze mit dem Reibkäse bestreuen.

Schritte 6/6

Gratinform in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten gratinieren.

Guten Appetit!