Tomatensuppe mit gebackenen Kichererbsen

Schritte 1/5

• 2 Zehen Knoblauch
• 1 rote Zwiebel
• 2 TL getrocknete Tomaten
• Rapsöl

Einen Topf aufstellen und etwas Öl hinzugeben (erst wenn der Topf heiß ist). In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebeln schneiden. Und in den Topf geben, kurz anbraten und dann die getrockneten Tomaten hinzugeben.

Schritte 2/5

• 2 Packungen ganze geschälte Tomaten aus der Dose

Die zwei Dosen Tomaten in den Kopf geben.

Schritte 3/5

Mit einem Kochlöffel im Topf rühren und auf die Tomaten drücken, sodass sie „platzen“. Alles für ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Schritte 4/5

• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Kichererbsen aus der Dose
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Sesam
• oder Gewürze deiner Wahl
• ½ TL gemahlene Kurkuma

Nun die Kichererbsen in einem Sieb waschen und anschließend in einer Schüssel mit einem Schuss Olivenöl, Sesam, Kurkuma Salz und Pfeffer (oder Gewürzen deiner Wahl) marinieren. Die Kichererbsen auf ein Blech geben und bei 180 Grad Umluft circa 20 Minuten im Backofen rösten.

Schritte 5/5

• Salz
• Pfeffer

Die Tomatensuppe nun pürieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Nun alles anrichten und schmecken lassen.

Guten Appetit!