Kartoffelsalat mit Mayonnaise

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„Einfacher Kartoffelsalat, schmeckt wie bei Oma. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

4Portionen

1 kg

festkochende Kartoffel

150 ml

1 EL

Apfelessig

1 EL

190 g

Gewürzgurken (Glas)

500 ml

Mayonnaise (Glas)

Gewürzgurkenwasser

Eier

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/6
- 1 kg festkochende Kartoffel
Kartoffeln mit etwas Salz kochen, abgießen und anschließend im warmen Zustand pellen. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 2/6
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Dijon Senf
Brühe aufkochen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin kochen lassen (3 Minuten), Essig hinzugeben. Anschließend vom Herd nehmen und den Senf einrühren. Nun alles über die Kartoffelscheiben geben.
Schritte 3/6
- 3 Eier
Eier hart kochen, pellen und Vierteln. Zu den Kartoffeln geben.
Schritte 4/6
- 190 g Gewürzgurken (Glas)
Gewürzgurken klein schneiden und ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
Schritte 5/6
- 500 ml Mayonnaise (Glas)
- Gewürzgurkenwasser
Mayonnaise mit etwas Gurkenwasser aufrühren und über den Salat geben, unterheben und ziehen lassen. Kalt stellen.
Schritte 6/6
- Schnittlauch (zum Garnieren)
Mit Schnittlauch garnieren