Karottensalat mit Cranberries und Pistazien

Karottensalat mit Cranberries und Pistazien

6 Bewertungen
App öffnen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna
„Ein super schneller und frischer Karottensalat. Statt Pistazien gehen natürlich auch alle anderen Nüsse und falls du keine Cranberries hast, nimm einfach Rosinen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
10 g
Minze
3 EL
weißer Balsamicoessig
Salz

Utensilien

Pfanne (klein), Sparschäler, Gemüsehobel

  • Schritte 1/2

    Die Pistazien in einer kleinen Pfanne ohne Öl für ein paar Minuten anrösten.
    • 40 g Pistazien
    • Pfanne (klein)

    Die Pistazien in einer kleinen Pfanne ohne Öl für ein paar Minuten anrösten.

  • Schritte 2/2

    Die Karotten und die Rote Bete schälen und in feine Julienne hobeln. Mit Essig, Olivenöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen und mit den Händen kurz durchkneten. Dann auf Tellern anrichten und mit den Pistazien, Cranberries und der Minze garnieren.
    • 400 Karotten
    • 150 g Rote Bete
    • 3 EL weißer Balsamicoessig
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 40 g Cranberrys
    • 10 g Minze
    • Sparschäler
    • Gemüsehobel

    Die Karotten und die Rote Bete schälen und in feine Julienne hobeln. Mit Essig, Olivenöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen und mit den Händen kurz durchkneten. Dann auf Tellern anrichten und mit den Pistazien, Cranberries und der Minze garnieren.

  • Guten Appetit!

    Karottensalat mit Cranberries und Pistazien

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!