Herrencreme (mit dem Cookit)

Schritte 1/5

• 100 g Zartbitterkuvertüre

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Schüssel

Universalmesser in den Cookit einsetzten. Die Schokolade im Cookit mit dem Universalmesser zerkleinern (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.). Nicht zu fein. Die Schokoladenstücke in eine extra Schüssel geben und zur Seite stellen.

Schritte 2/5

• 500 ml Milch
• 2 Eigelbe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• ½ Vanilleschote

• Cookit 3D-Rührer
• Schneidebrett
• Messer

Das Universalmesser entfernen und den 3D-Rührer einsetzten. Die Milch, das Eigelb, den Zucker und das Salz in den Cookit geben. Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Dieses, und die ausgekratzte Vanilleschote in den Cookit geben. Mit dem 3D-Rührer, für 8 Minuten auf Stufe 5 bei 90 Grad kochen (3D-Rührer | Stufe 5 | 90°C | 8 Min.).

Schritte 3/5

• Schüssel
• Frischhaltefolie

Den Pudding in eine Schüssel umfüllen. Hier entnimmt man die ausgekratzte Vanilleschote. Um zu verhindern, dass eine Haut entsteht, die Schüssel mit einer Frischhaltefolie abdecken. Die Schüssel kalt stellen.

Schritte 4/5

• 200 g Schlagsahne
• 8 cl brauner Rum

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Cookit Küchenspatel
• 2 Schnapsgläser

Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Schlagsahne mit einem Mixer steif schlagen und mit dem Küchenspatel unterheben. Anschließend die zerkleinerte Schokolade und zwei Pinnchen (8 cl) Rum hinzugeben. Alles nochmals vorsichtig durchmengen.

Schritte 5/5

Die Masse in vier Dessertschalen abfüllen und diese bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!