Mini Fried Chicken Burger

Schritte 1/4

• ⅛ rote Spitzpaprika
• ⅓ rote Zwiebeln
• 16⅔ g Eisbergsalate
• ⅓ Hähnchenbrustfilets
• ⅛ Packung Doritos Sweet Chili Pepper
• 2 kleine Burgerbrötchen

• Schneidebrett
• Messer
• Gefrierbeutel
• Schüssel (groß)

Spitzpaprika und rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Salat in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrust in kleine Medaillons zerteilen, die in etwa der Größe der Burgerbrötchen entsprechen. Die Doritos Sweet Chili Pepper in einen Gefrierbeutel geben und in kleine Stücke zerbröseln. Zerkleinerte Tortilla Chips in eine Schüssel geben und Burgerbrötchen halbieren.

Schritte 2/4

• Butter (zum Einfetten)
• 25 g Mayonnaise
• 1 EL süße Chilisoße
• Salz

• Backofen
• Schüssel (klein)

Die Grillfunktion des Backofens auf höchster Stufe einschalten. Die Burgerbrötchen-Hälften mit Butter bestreichen und mit der Schnittfläche nach oben im Backofen für ca. 3 Min. goldbraun rösten. Anschließend Mayonnaise, Chilisauce und etwas Salz in einer kleinen Schüssel verrühren.

Schritte 3/4

• 16⅔ g Mehl
• 16⅔ g Speisestärke
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ TL Salz
• 25 ml Sprudelwasser
• Pflanzenöl (zum Anbraten)
• Mehl (zum Bestäuben)

• Schüssel (groß)
• Pfanne
• Schüssel
• Pfannenwender
• Küchenpapier

In einer großen Schüssel Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Wasser zu einem Teig verquirlen. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Hähnchenstücke in etwas Mehl, dann im angerührten Teig und anschließend in den zerkleinerten Tortilla Chips wenden. Die panierten Hähnchenstücke im heißen Öl für ca. 5 – 6 Min. von alles Seiten goldbraun und knusprig braten. Fertiges Fried Chicken auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritte 4/4

• 1 Scheiben Cheddarkäse

Die Burgerbrötchen-Hälften mit Chili-Mayonnaise bestreichen. Fried Chicken auf der unteren Burgerhälfte platzieren und mit Käse belegen. Mit etwas Salat, Zwiebel und Paprika garnieren. Mit der oberen Burgerhälfte abschließen und genießen! Guten Appetit!

Guten Appetit!