Goldene Hühnersuppe

Goldene Hühnersuppe

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nicole

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„Die Suppe ist super zur Erkältungszeit und hilft mir dabei immer! “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
100 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
¼
Bio Huhn
¼ Packung
Suppengrün
½ Zehen
Knoblauch
¼ Knolle
Ingwer
¼ Beutel
Safran
¼ Prise
Salz
½ Stangen
Lauch
gemahlene Muskatnuss
Suppennudeln

Utensilien

Topf (groß), Schneidebrett, Messer, feinmaschiges Sieb, 2 Töpfe

  • Schritte 1/4

    Huhn waschen und in einen großen Topf geben und mit Wasser füllen. Alle Zutaten bis zu den Karotten in den Topf geben, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 1h kochen lassen
    • ¼ Bio Huhn
    • ¼ Packung Suppengrün
    • ¼ Zwiebel
    • ½ Zehen Knoblauch
    • ¾ Lorbeerblätter
    • ½ Chilis
    • ¼ Knolle Ingwer
    • ¼ Beutel Safran
    • ¼ Prise Salz
    • ¼ Knolle gemahlene Kurkuma
    • Topf (groß)

    Huhn waschen und in einen großen Topf geben und mit Wasser füllen. Alle Zutaten bis zu den Karotten in den Topf geben, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 1h kochen lassen

  • Schritte 2/4

    • 1 Karotten
    • ½ Stangen Lauch
    • 1 Stangen Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden und waschen

  • Schritte 3/4

    • feinmaschiges Sieb
    • 2 Töpfe

    Nun das Huhn aus dem Topf beiseite stellen (am besten in einer Auflaufform oder etwas hohen). Die Brühe mit dem Rest durch einen Sieb schütten und das Gemüse ausdrücken. Dann die Brühe zurück in den großen Topf schütten und mit 1 Liter Wasser auffüllen

  • Schritte 4/4

    Das Huhn von Haut und Knochen lösen und der Brühe zugeben. Das bereitgestellte Gemüse ebenfalls zugeben. Ca. 15-20 Min köcheln. In der Zwischenzeit die Suppennudeln nach Packungsanleitung kochen.

  • Guten Appetit!

    Goldene Hühnersuppe

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