Gnocchi- Paprika- Hähnchen Auflauf

Schritte 1/11

• 1 kg Gnocchi

• Auflaufform

Gnocchi (Alternativ auch bunte) in eine Auflaufform füllen.

Schritte 2/11

• ½ Paprika

• Messer

1/2 Paprika in Streifen schneiden und auf den Gnocchi verteilen.

Schritte 3/11

• 400 g Hähnchenbrustfilets
• Pfeffer
• Salz

Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 4/11

• Pfanne

Hähnchenfleisch mit etwas Öl anbraten bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Schritte 5/11

Das angebratene Hähnchen ebenfalls in die Auflaufform geben.

Schritte 6/11

• 70 g Parmesankäse

• feine Reibe

Parmesan reiben

Schritte 7/11

• 1½ Paprika
• 1 Zehe Knoblauch
• ½ Zwiebel

Zwiebel, Knoblauch und restliche Paprika klein schneiden.

Schritte 8/11

• Öl

Paprika, Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten bei mittlerer Hitze bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritte 9/11

• 100 g Schlagsahne
• 150 ml Gemüsebrühe

Sahne und Gemüsebrühe (Wasser + 1TL Brühe) in die Pfanne hinzufügen und weitere 10 min köcheln lassen.

Schritte 10/11

• Stabmixer

20g Parmesan zum Pfanneninhalt hinzufügen und pürieren. Die Soße über den Auflauf gießen und gut verrühren.

Schritte 11/11

50g Parmesan über den Auflauf verteilen und für 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Schmecken lassen!

Guten Appetit!