Gnocchi-Lachs-Pfanne mit Frischkäse-Sauce

Schritte 1/5

• 2 Zwiebel oder Schalotte
• 2 EL Olivenöl

Zwiebel würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig braten. Wenn normaler Lachs verwendet werden soll (kein Räucherlachs) dann diesen jetzt schon in kleinen Stücken anbraten.

Schritte 2/5

• 300 g Kräuterfrischkäse (Philadelphia)
• 300 ml Milch
• 4 EL Zitronensaft

Kräuterfrischkäse und Milch hinzugeben. Auf kleiner Hitze einköcheln lassen, dann Zitronensaft unterrühren.

Schritte 3/5

• 800 g Gnocchi
• 200 g Räucherlachs oder Lachs

Gnocchi nach Packungsanweisung kochen oder in der Soße erwärmen. Räucherlachs in Stücke zupfen.

Schritte 4/5

• Dill oder Küchenkräuter
• Salz
• Pfeffer

Sauce mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 5/5

Räucherlachs und Gnocchi hinzugeben und vermischen.