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Schweine-Geschnetzeltes in scharfer Knoblauchsoße
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Kontributor
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, große Schüssel, Kochlöffel, Wok
Unsere Empfehlung
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
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- Schneidebrett
- Messer
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Knoblauchsprossen kleinschneiden. Schweinefleisch, Pilze und rote Paprika in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 2/4
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- große Schüssel
Das Schweinefleisch in einer großen Schüssel mit Ei vermischen. Öl und Stärke dazugeben und gut vermengen.
Schritte 3/4
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- Kochlöffel
- Wok
Öl bei hoher Hitze im Wok erwärmen. Das Schweinefleisch unter Rühren kurz anbraten, einen Rest der Ei-Stärke-Mischung in der Schüssel behalten. Das Schweinefleisch aus dem Wok nehmen, sobald es gar ist.
Schritte 4/4
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Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer auf hoher Hitze im Wok anbraten. Bohnenpaste unterrühren. Eingelegte Paprika, rote Paprika, Knoblauchsprossen, Pilze und das angebraten Schweinefleisch dazugeben. Wasser, Zucker und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf mehr Ei-Stärke-Mix dazugeben um die Sauce einzudicken.
Guten Appetit!
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Unsere Weinempfehlung
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