Gemüselasagne

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Jan Feldmann

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Stange
Zucchini
150 g
Möhren
125 g
Champignons
1
Zwiebeln
1
rote Zwiebeln
½ Zehe
Knoblauch
100 ml
Rotwein
500 g
stückige Tomaten aus der Dose
150 g
Käse
37½ g
Mehl
37½ g
Butter
⅜ l
Milch
Lasagneplatte
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Utensilien

Pfanne, Messer, Pfannenwender, Topf, Schneebesen, Auflaufform

  • Schritte 1/3

    • ½ Stange Zucchini
    • 150 g Möhren
    • 125 g Champignons
    • 1 Zwiebeln
    • 1 rote Zwiebeln
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 100 ml Rotwein
    • 500 g stückige Tomaten aus der Dose
    • Pfanne
    • Messer
    • Pfannenwender

    Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Rotwein ablöschen und dem Rotwein einkochen lassen. Zum Schluss die Tomaten hinzufügen.

  • Schritte 2/3

    • 37½ g Mehl
    • 37½ g Butter
    • ⅜ l Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Topf
    • Schneebesen

    Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl verrühren. Nach und nach die Milch hinzugeben und vermengen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

  • Schritte 3/3

    • 150 g Käse
    • Lasagneplatte
    • Auflaufform

    In der Auflaufform abwechseln die Lasagneplatten mit dem Gemüse, der Bechamelsauce und etwas Käse schichten. Am Ende mit einer Käseschicht bedecken und 25 Minuten im Ofen garen.

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