Schritte 1/11
- 4 Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 1500 g Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika, Karotte)
- Olivenöl
Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten.
Schritte 2/11
- 1500 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
- Thymian
Dosentomaten und gehackten Thymian hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritte 3/11
- Salz
- Pfeffer
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 4/11
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritte 5/11
- 100 g Butter
Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf schmelzen.
Schritte 6/11
- 5 EL Mehl
Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen.
Schritte 7/11
- 1 l Milch
Milch unter Rühren portionsweise hinzugeben.
Schritte 8/11
- Salz
- Pfeffer
- gemahlene Muskatnuss
Béchamelsoße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritte 9/11
- Lasagneplatte
- Butter (zum Einfetten)
Lasagne in einer eingefetteten Form schichten: erst eine Schicht Tomaten-Gemüse-Sauce, dann Lasagneplatten, dann Béchamelsauce und so weiter.
Schritte 10/11
- 300 g geriebener Goudakäse
Lasagne mit Gouda bestreuen.
Schritte 11/11
Bei 180° Umluft ca. 50 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird.