Kürbis-Spinat-Lasagne

Schritte 1/4

• 266⅔ g Hokkaidokürbis
• ⅛ TL Cayennepfeffer
• ⅛ TL gemahlener Zimt
• ⅛ TL gemahlener Kümmel
• ⅓ TL Salz
• ⅛ TL Pfeffer

• Schneidebrett
• Prep&Cook Universalmesser
• Messer
• Prep&Cook Dampfgareinsatz
• KRUPS Prep&Cook

Kürbis halbieren, entkernen und würfeln. Wasser in die Schüssel des Prep&Cook geben und Dampfgareinsatz einsetzen. Kürbiswürfel hineingeben und im Dampfgarprogramm ca. 35 Min. dämpfen. Dampfgareinsatz entfernen und Flüssigkeit aus der Schüssel abgießen. Schüssel mit Universalmesser aufsetzen. Gedämpften Kürbis, Cayennepfeffer, Zimt, Kümmel, Salz und Pfeffer hineingeben. Abdecken und alles ca. 30 Sek. auf der Turbostufe pürieren. Kürbispüree in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Schritte 2/4

• ⅓ Zwiebel
• ⅔ Zehen Knoblauch
• 166⅔ g Spinat
• Öl zum Braten
• Salz
• Pfeffer

• große Pfanne

Zwiebel schälen und hacken. Einen Teil des Knoblauchs schälen und grob hacken. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Öl hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Spinat hinzugeben und rühren bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 3/4

• 33⅓ g Ziegenkäse
• 83⅓ g Ricotta
• ⅓ Zehe Knoblauch
• ⅓ Zitrone
• Salz
• Pfeffer

• Backofen
• Zitruspresse

Backofen auf 200°C vorheizen. Ziegenkäse, Ricotta, restlichen Knoblauch und Zitronensaft in die Schüssel mit Universalmesser geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und auf Turbostufe für ca. 10 Sek. mixen. Etwas Käse mit dem Spinat vermischen und vermengen. Den restlichen Käse-Mix beiseitestellen.

Schritte 4/4

• 3⅓ Lasagneplatten
• 66⅔ g Mozzarella
• 3⅓ g Salbei

• Auflaufform
• Küchenreibe

Abwechselnd Kürbispüree, Spinatmischung und Lasagneplatten in die Auflaufform schichten. Als letzte Schicht den Käse-Mix darauf verteilen. Mozzarella reiben und zusammen mit Salbeiblättern darüber geben. Bei 200°C für ca. 40 Min. backen und genießen!

Guten Appetit!