Würziges Käse-Naan

Schritte 1/5

• 75 ml Milch
• 1¼ EL Zucker
• 21 g frische Hefe
• ½ EL Öl
• 75 ml Joghurt
• ½ Ei
• ⅛ TL Salz

• Mikrowelle
• hitzebeständige Schüssel

Milch, Zucker, Hefe, die Hälfte des Öls, Joghurt, Ei und Salz in eine hitzebeständige Schüssel geben, kurz verrühren und in der Mikrowelle ca. 2 Min. erhitzen, bis die Mischung lauwarm ist.

Schritte 2/5

• 250 g Mehl

Mehl in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Geschirrtuch bedecken und ca. 60 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.

Schritte 3/5

• Mehl zum Bestäuben

• Nudelholz

Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig in gleich große Stücke teilen. Mit einem Nudelholz ca. 0.5 cm dicke Kreise ausrollen.

Schritte 4/5

• ½ Chili
• 100 g Cheddarkäse

• Schneidebrett
• Messer

Chili hacken und jeweils auf dem Teig verteilen. Mit Cheddarkäse belegen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Mit einem weiteren Stück Teig bedecken und die Ränder aneinander drücken und verschließen, damit der Käse nicht herausfließen kann.

Schritte 5/5

• ½ EL Öl
• Salz

• Pfanne

Eine fettfreie Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und das Naanbrot ca. 2 Min. auf jeder Seite anbraten. Anschließend restliches Öl dazugeben und das Naanbrot nochmals ca. 30 Sek. auf jeder Seite knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beide Seiten mit Salz würzen. Guten Appetit!

Guten Appetit!