Palak Paneer

Name: Palak Paneer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indisch
Ingredients: 200 g Paneer Käse; 200 g Spinat; 1 rote Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Chili; 20 g Ingwer; 100 g Cherry Tomaten; 2 EL Butterschmalz; 0.5 TL Kreuzkümmel (ganz); 0.5 TL Garam Masala; 2 EL Currypulver; 1 EL Paprika edelsüß; 50 ml Tomatensaft; 2 EL Schmand; Kurkuma; Salz

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Alex Wahi

Kontributor

alex-wahi.de/vita/

„Ein vegetarisches Gericht pro Tag, macht gesund und stark.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Paneer Käse

100 g

Spinat

rote Zwiebel

½ Zehe

Knoblauch

Chili

10 g

Ingwer

50 g

Cherry Tomaten

1 EL

Butterschmalz

¼ TL

Kreuzkümmel (ganz)

¼ TL

Garam Masala

1 EL

Currypulver

½ EL

Paprika edelsüß

25 ml

Tomatensaft

1 EL

Schmand

Kurkuma

Salz

Utensilien

Schneidebrett, Topf, Messer, Holzspatel

Nährwerte pro Portion

kcal310

Fett24 g

Eiweiß15 g

Kohlenhydr.9 g

Schritte 1/3
- ½ rote Zwiebel
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ Chili
- 10 g Ingwer
- 50 g Cherry Tomaten
- 1 EL Butterschmalz
- ¼ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Garam Masala
- 1 EL Currypulver
- ½ EL Paprika edelsüß
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten.
Schritte 2/3
- 25 ml Tomatensaft
- 1 EL Schmand
Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/3
- 100 g Paneer Käse
- 100 g Spinat
- Kurkuma
- Salz
- Holzspatel
Käse und Spinat in den Topf geben und vorsichtig unterrühren. Für ca. 2 Min. köcheln lassen. Mit Kurkuma und Salz abschmecken, guten Appetit!
Guten Appetit!