Burrata Toast (Frühstücksglück)

Name: Burrata Toast (Frühstücksglück)
Prep time: 9 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 125 g Kirschtomaten; 100 g Burratakäse; 2 Scheiben Brote; 2 EL Olivenöl; Basilikumpesto; Balsamico Creme; Salz; Pfeffer

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Luna Peters

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„Absolut leckeres Rezept. Sehr beliebt zum Frühstück und leicht gemacht. Die Tomaten werden durch das kurze backen schön saftig und die dicken Scheiben Brot geben dem ganzen ein Frühstückscafe Touch! Unbedingt ausprobieren ❤️🍅🌇“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

9 Min.

Backzeit

4 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

125 g

Kirschtomaten

100 g

Burratakäse

2 Scheiben

Brote

2 EL

Olivenöl

Basilikumpesto

Balsamico Creme

Salz

Pfeffer

Utensilien

Auflaufform, Ofenrost

Schritte 1/2
- 125 g Kirschtomaten
- 2 Scheiben Brote
- 2 EL Olivenöl
- Auflaufform
- Ofenrost
Kirschtomaten in eine kleine Ofenform geben und ein bisschen Olivenöl darauf tröpfeln. Beiseite stellen. 2 dicke Scheiben Brot abschneiden. Olivenöl darauf tröpfeln und mit der Hand verstreichen beides bei ca. 150 Grad für 4-6min backen. Brot zwischendurch wenden.
Schritte 2/2
- 100 g Burratakäse
- Balsamico Creme
- Basilikumpesto
Kirschtomaten und Brot rausholen und abkühlen lassen. Die Kirschtomaten sollten nach dem Backen nur erwärmt und nicht weich geworden sein. In dünne Scheiben schneiden. Burrata zerrupfen und auf dem Brot verteilen. Pesto drüber tröpfeln nach Bedarf. Kirschtomaten Scheiben verteilen und mit Balsamico Creme in Linienbewegungen garnieren. Salz und Pfeffer und Voila!
Guten Appetit!