Crostini mit Mozzarella und Sardellen

Schritte 1/5

• 4 Scheiben Ciabatta

• Schneidebrett
• Brotmesser
• Backblech

Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend das Ciabattabrot in Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritte 2/5

• 1 Zehe Knoblauch

Die Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittseite die Brotscheiben bestreichen. Die Brotscheiben anschließend im Backofen leicht anrösten.

Schritte 3/5

• 1 Kugel Mozzarellakäse

In der Zwischenzeit den Mozzarella in Scheiben schneiden. Nach fünf Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Mozzarella-Scheiben auf den Brotscheiben verteilen.

Schritte 4/5

• 8 Sardellenfilets

Jede Mozzarellascheibe anschließend mit einem Sardellenfilet belegen.

Schritte 5/5

• Olivenöl

Anschließend das Backblech wieder in den heißen Backofen stellen. Nach 10min oder sobald der Mozzarella geschmolzen, nicht gebräunt, ist, das Blech entnehmen und die Crostini auf Tellern anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack würzen.

Guten Appetit!