Burgerrolle

Schritte 1/4

• 250 g Magerquark, Skyr
• 125 g geriebener Cheddarkäse
• 3 Eier
• 3 Prisen Salz

• Schüssel
• Löffel
• Backblech mit Backpapier
• Ofen

Teig anrühren aus Quark, Cheddar, Eiern und Salz. Auf Backblech mit Backpapier verteilen und in den Ofen schieben bei 200 Grad Ober- Unterhitze oder 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten. Den Teig braun werden lassen und danach abkühlen lassen.

Schritte 2/4

• 250 g Rinderhackfleisch
• 3 Gewürzgurken
• 4 Cherrytomaten
• 1 Beutel Kopfsalat
• 1 Knolle Zwiebel

• Pfanne
• Kochlöffel
• Messer
• Schüssel

Füllung vorbereiten. Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz würzen. Rohe Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten und Gurken in Stücke klein schneiden. Salat zerkleinern

Schritte 3/4

• 3 EL Joghurt
• 4 TL Senf
• 2 TL Ketchup

• Tasse
• Löffel

Burgersauce zubereiten. In einer großen Tasse Joghurt, Senf und Ketchup anrühren.

Schritte 4/4

• 3 Scheiben Cheddar Sandwichscheiben

Burgerrolle belegen und servieren. Den abgekühlten Teig mit der Sauce bestreichen. Auf der Rolle das angebratene Rinderhack sowie Sandwichkäsescheiben, Zwiebeln, Salat, Gurken und Tomaten verteilen, Oberes Drittel bleibt FREI. den fertigen Teig mit Belag aufrollen und für 5 bis 10 Minuten in den Ofen. Burgerrolle schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.