Avocado entkernen und schneiden

Avocado: Eine 1A-Frucht

Eine Avocado zu entkernen und schneiden ist eine einfache Fertigkeit, die einmal gelernt viel Mühe erspart. Der Verkaufsschlager kommt ursprünglich aus Mexiko, ist eigentlich eine Frucht (und kein Gemüse), reich an Vitaminen und hat eine cremige Textur. Dadurch ist die Avocado ein herrlicher, gesunder Ersatz für allerlei ungesunde Aufstriche auf Sandwiches und Wraps und wird nicht umsonst als köstlicher Butterersatz in den Himmel gelobt. Auch bei Guacamole darf die grüne Frucht als Grundzutat natürlich nicht fehlen!

Und so geht's:

Wie immer benötigst du ein scharfes Messer, mit dem du die Avocado längs am Kern entlang einmal aufschneidest. Dann drehst du die beiden Hälften gegeneinander. Die Avocado danach vierteln sowie Stein und Haut vorsichtig entfernen. Nun kann das fertige Avocadofleisch in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten werden.

Guten Appetit!