Alb-Leisa-Salat mit geräucherter Forelle

Schritte 1/4

• 100 g Alb-Leisa

• mittelgroßer Topf

Die Linsen im Wasserbad 30 Minuten kochen.

Schritte 2/4

• 2 EL Senf
• 3 EL Kräuteressig
• 1 EL Traubenkernöl
• 2 EL getrockneter Majoran
• 1 EL getrocknetes Bohnenkraut
• 1 Prise Meersalz
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Salatschüssel

Aus Senf, Essig, Öl, Kräutern und Gewürzen das Dressing mischen.

Schritte 3/4

Nach dem Abkühlen der Linsen Dressing unterheben.

Schritte 4/4

• 4 geräucherte Forellenfilets

Alb-Leisa-Salat und geräucherte Forelle auf 4 Tellern hübsch anrichten. Guten Appetit.

Guten Appetit!