Diese 25+ neuen Lieblingsrezepte haben wir 2021 für uns entdeckt

Lassen wir das Jahr kulinarisch Revue passieren!

Food Editor bei Kitchen Stories

Der Dezember ist zum Feiern da! Egal was du diesen Monat zelebrierst und mit wem: Die Rezepte im Dezember passen zu jedem dieser Anlässe und darüber hinaus. Das Beste daran ist, dass sie Spaß machen und nicht aufwändig sind, so dass du dich ganz auf den Jahresausklang konzentrieren kannst. In dieser Übersicht findest du unsere neuesten Rezepte und Artikel und wenn du uns auf Instagram folgst, verpasst du garantiert keine Neuigkeiten. Fröhlichen Dezember!

Wie in jedem Jahr, möchten wir euch auch in diesen späten Dezembertagen unsere und eure kulinarischen Highlights und Lieblingsrezepte aus der vergangenen Zeit präsentieren.
Nachdem wir dachten, 2020 wäre ein ungewöhnliches und anstrengendes Jahr gewesen, hat das Jahr 2021 noch einmal eine Schippe obendrauf gelegt. Aber zum Glück gibt es ein paar Möglichkeiten, auch in solchen Phasen des Lebens etwas für das persönliche Wohlbefinden zu tun. Meine liebste ist und bleibt jedoch unangefochten, ein leckeres, selbstgekochtes Essen. Schon bei der Zubereitung meiner Lieblingsgerichte und spätestens beim ersten Bissen, lässt es mich den wilden Tumult dieser Zeit zumindest für einen Moment vergessen und dankbar für die kleinen Dinge und das Hier und Jetzt sein.

Wir bei Kitchen Stories haben uns deshalb im vergangenen Jahr jeden Monat einem anderen, spannenden neuen Thema gewidmet, um euch und uns erfolgreich und lecker durch diese Zeit zu bringen. Lasst es uns deshalb gemeinsam kulinarisch Revue passieren und auf eine kleine Zeitreise durch unsere letzten Monate gehen:

Im Januar haben wir damit gestartet, unsere Lieblingsrezepte neu zu interpretieren, um so langersehnte Vertrautheit herzustellen und sie mit dem richtigen Maß an Neuem wieder aufleben zu lassen. Daraufhin haben wir euch im Februar leckere, neue Frühstücksideen präsentiert, mit denen wir mal süß, mal herzhaft, aber immer lecker in den Tag gestartet sind. Im März haben wir einen genaueren Blick darauf geworfen, was uns inspiriert und uns motiviert unseren kulinarischen Horizont zu erweitern.

Wir haben uns den ganzen April lang mit dem universalen Lieblingsgericht Pizza beschäftigt, wodurch wir zu echten Pizzateig-Profis geworden sind und spannende neue Toppings entdeckt haben. Auch euch, unserer fabelhaften Community, haben wir im Mai einen ganzen Monat mit euren liebsten Rezepten gewidmet. Wir sind im Juni gemeinsam auf Geschmacksreise gegangen und haben im Juli mit euch unseren großen Veggie-Sommer zelebriert.

Obwohl er nicht so warm war wie erwartet, blieb im August die Küche (fast ganz) kalt und wir haben mit euch geteilt, was wir in der Sommerhitze essen, wenn es eigentlich zu heiß zum kochen ist. Im September sind wir in die wunderbare Welt der Pasta, Nudeln und allem drumherum eingetaucht, denn Nudeln gehen schließlich immer!

Dass großer Genuss auch für kleines Geld zu haben ist, haben wir im Oktober voller smarter Rezepte bewiesen, die an Kosten aber keineswegs an Geschmack gespart haben. Als es im November dann draußen langsam ungemütlich wurde, haben wir es uns mit unserer Wohlfühlküche und unserem liebsten Comfort Food gemütlich gemacht. Und schließlich sind wir nun am Ende des Jahres angekommen, was wir im Dezember natürlich gebührend feiern wollen und das Jahr mit Freund*innen, Familie und vor allem gutem Essen ausklingen lassen.

Um nun die vielen leckeren Gerichte zu würdigen, die uns inspiriert und wieder mal durch ein überraschend anderes Jahr begleitet haben, kommen wir hier zum krönenden Abschluss: Das sind unsere und eure liebsten Rezepte aus dem Jahr 2021. Und sie haben definitiv das Zeug dazu, neue All-Time-Favorites zu werden:

Unsere unschlagbaren Pasta-Favoriten

Cremige One-Pot Pasta mit Cajun-Hähnchen

— Tortellini alla Panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Soße)
— Der TikTok-Trend: Baked Feta Pasta
— 5-Zutaten Orecchiette mit Erbsen und knusprigem Parmaschinken
— Miso-Pasta mit Kirschtomaten und Sesam-Crunch
— 5-Zutaten Mac & Cheese

Diese Köstlichkeiten aus dem Ofen konnten wir kaum erwarten

Pizza nach neapolitanischer Art mit Lisa

— Moussaka mit Aubergine und roten Linsen
— Kürbislasagne mit Pilzen
— 5-Zutaten gerösteter Brokkoli mit Hoisin-Glasur

Ob Hähnchen oder lieber Tofu, es war für jede*n etwas dabei

Hähnchen Cordon Bleu mit weißem Spargel-Ragout

— Hühnchen Tikka Masala
— Estragon-Hähnchen nach Japanischer Art
— Tofu süß-sauer
— 5-Zutaten gebackener Balsamico-Tofu und Gemüse

Suppen, die wir am liebsten gelöffelt haben

Vegetarische Ramen zum Wohlfühlen

— Einfache Udon-Suppe mit Hühnchen
— Laksa mit Hühnchen (Malaysische Curry-Nudelsuppe)
— Nudelsuppe mit Tomaten und Eiern
— Cremige Kartoffelsuppe mit Hähnchen

Diese Salate und Bowls haben es uns besonders angetan

Antipasti-Salat

— Aromatischer Linsensalat mit Feta
— Vegetarische Burrito-Bowl
— Frühlingshafter Kartoffelsalat mit Spargel

Mit diesen Frühstücks-Rezepten sind wir am besten in den Tag gestartet

Lisa macht Bananenbrot-Knuspermüsli

— Der perfekte Frühstücksburger
— Klassische Pfannkuchen

Snacks und Fingerfoods nach denen wir uns (wortwörtlich) die Finger geleckt haben

Blumenkohl-Popcorn mit Chili-Honig

— Pizzaschnecken mit Kräutern und Tomatensoße
— French Toast-Rollen mit Apfel und Zimt

*Obwohl du sie mittlerweile fast ganzjährig in der Gemüseabteilung findest, kannst du bei Rezepten mit saisonalen Zutaten auf Gemüsesorten mit ähnlichem Geschmack und Konsistenz ausweichen. Statt weißem Spargel, kannst du zu Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Zucchini oder auch Kohlrabi greifen, statt Kürbis bietet Süßkartoffel, Karotte oder Pastinake oft eine gute Alternative.

Welches Kitchen Stories Rezept ist dein Highlight aus 2021, das sich direkt in die Liste deiner Lieblingsgerichte eingereiht hat? Lass es uns in den Kommentaren wissen!

Verfasst am 28. Dezember 2021

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