Cremige One-Pot Pasta mit Cajun-Hähnchen

Name: Cremige One-Pot Pasta mit Cajun-Hähnchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 700 g Hähnchenbrustfilets; 3 EL Cajun-Gewürzmischung; 500 g Penne; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 50 g Butter; 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose; 750 ml Hühnerbrühe; 200 g Frischkäse; 10 g Petersilie (zum Servieren); Salz; Pfeffer

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Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

„Diese unkomplizierte, cremige Pasta aus nur einem einzigen Topf ist alles, was ein Abendessen unter der Woche sein sollte. Aufgepeppt wird es mit köstlichem Cajun-Gewürz. Wenn du die Gewürzmischung nicht im Supermarkt findest, kannst du sie auch selbst zu Hause herstellen. Dazu benötigst du 2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Zwiebelpulver, ½ TL Kreuzkümmel, ¼ TL Cayennepfeffer, ¼ TL schwarzen Pfeffer und ¼ TL Salz. Die Gewürzmischung, die aus dem amerikanischen Louisiana stammen soll, passt sehr gut zu Fisch und Huhn.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

350 g

Hähnchenbrustfilets

1½ EL

Cajun-Gewürzmischung

250 g

Penne

rote Paprika

grüne Paprika

1 Zehen

1½ EL

25 g

200 g

gewürfelte Tomaten aus der Dose

375 ml

Hühnerbrühe

100 g

Frischkäse

5 g

Petersilie (zum Servieren)

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf (groß), Pfannenwender, Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal1225

Fett58 g

Eiweiß61 g

Kohlenhydr.114 g

Schritte 1/4
- 350 g Hähnchenbrustfilets
- ½ rote Paprika
- ½ grüne Paprika
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- Schneidebrett
- Messer
Das Hähnchen in gleich große, mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
Schritte 2/4
- 1½ EL Cajun-Gewürzmischung
- Salz
- 1½ EL Olivenöl
- 25 g Butter
- Topf (groß)
- Pfannenwender
- Schüssel
Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit dem Cajun-Gewürz vermischen und mit Salz würzen. Das Öl und die Butter in einem großen Topf erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und ca. 4 – 5 Min. anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Dabei muss das Hähnchen nicht durchgebraten werden, da es später noch weitergart. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
Schritte 3/4
- 250 g Penne
- 200 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 375 ml Hühnerbrühe
Als nächstes die gewürfelte Zwiebel und Paprika in den Topf geben und ca. 4 – 5 Min. weich dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sek. anbraten. Das Hähnchen wieder in den Topf zurückgeben und die Nudeln, die Tomatenwürfel und die Hühnerbrühe hinzufügen. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser zugeben, bis die Nudeln bedeckt sind. Nun zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und das Hähnchen durchgegart ist.
Schritte 4/4
- 100 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 5 g Petersilie (zum Servieren)
Den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce gebunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Nudeln mit frisch gehackter Petersilie servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!