Zwiebel-Chutney

Schritte 1/4

• 2 Zwiebeln

Zwiebeln fein hacken

Schritte 2/4

• 1 EL Öl

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln andämpfen.

Schritte 3/4

• 1 EL Currypulver
• ½ TL Cayennepfeffer
• 2 EL Aprikosenkonfitüre
• 10 cl Wasser
• 10 cl Weißweinessig

Curry und Cayennepfeffer kurz mitdämpfen. Konfitüre beigeben, Wasser und Essig dazu giessen, alles gut verrühren und aufkochen, ca. 25 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen.

Schritte 4/4

• ½ TL Salz

Wenn das Chutney eine gute Konsistenz hat salzen, gut umrühren und auskühlen lassen.

Guten Appetit!