Name: Zitronen-Brokkoli mit Penne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Brokkoli; 600 g Penne; 1 Zehe Knoblauch; 3 rote Zwiebeln; 40 g Mandeln; 1 Zitrone; 1 EL Rohrzucker; 125 g Parmesan (gerieben); Öl zum Braten; Chilipulver; Salz; Pfeffer

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Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser etwa 3 Min. blanchieren. Dann im Sieb abtropfen lassen. Anschließend Nudeln kochen.

Knoblauch fein hacken, Zwiebel in halbe oder viertel Ringe schneiden, Mandeln grob hacken.

Zitrone in feine Scheiben schneiden und mit Zucker mischen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Mandeln kurz mitbraten. Zitronenstücke mit Zucker zugeben und 3 Min. mitbraten und karamellisieren.

Brokkoli zugeben. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Pasta auf Teller anrichten und Käse darüber streuen.

Zitronen-Brokkoli mit Penne

Wie beschrieben, so gekocht, alles perfekt und geschmeckt hat es super!!!!

Super lecker!! Statt Zitronen habe ich aber auch nur Saft benutzt. Schmeckt trotzdem richtig gut 😁

Das Gericht ist wirklich einfach und schnell zuzubereiten. Mir war es durch die Zitronenscheiben viel zu bitter, weshalb ich beim nächsten mal nur den Zitronensaft verwenden werde. Damit hat man eventuell auch mehr „Soße“, die hat mir nämlich auch ein wenig gefehlt. Ansonsten ist es mal etwas anderes und versuche es gerne nochmal, vielleicht auch mit etwas Hühnchen dazu.

Sehr leckeres Gericht, werde ich definitiv nochmal machen! Für meinen Geschmack waren es zu viele Nudeln im Vergleich zum Gemüse. Also beim nächsten Mal werde ich definitiv weniger Nudeln als Brokkoli nehmen.

Das Gericht war eine köstliche Art, Ihren Brokkoli zu verwenden. Zitrone und Brokkoli passen sehr gut zusammen. Allerdings habe ich nicht gerne Zitronenscheiben gegessen, sie waren ziemlich bitter. Der Saft der Zitrone wäre mehr als genug gewesen, um den Rest des Gerichts zu würzen.

Zitronen-Brokkoli mit Penne

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/5

Schritte 2/5

Schritte 3/5

Schritte 4/5

Schritte 5/5

Guten Appetit!

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