Tomaten Gruyère Tarte mit Dijon-Senf

Name: Tomaten Gruyère Tarte mit Dijon-Senf
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: european
Ingredients: 180 g Mehl; 50 g geriebener Parmesankäse; 2 TL getrocknete italienische Kräuter; 1 TL Backpulver; 85 g Butter; 1 TL saure Sahne; 1 EL Wasser; 4 Tomaten; 250 g Gruyèrekäse; 5 EL Dijon Senf; getrockneter Thymian; Cayennepfeffer; Salz

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Sophie

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Stück

60 g

Mehl

16⅔ g

geriebener Parmesankäse

⅔ TL

getrocknete italienische Kräuter

⅓ TL

Backpulver

28⅓ g

Butter

⅓ TL

saure Sahne

⅓ EL

Wasser

1⅓

Tomaten

83⅓ g

Gruyèrekäse

1⅔ EL

Dijon Senf

getrockneter Thymian

Cayennepfeffer

Salz

Schritte 1/5
- 60 g Mehl
- 16⅔ g geriebener Parmesankäse
- ⅔ TL getrocknete italienische Kräuter
- ⅓ TL Backpulver
- 28⅓ g Butter
- ⅓ TL saure Sahne
- ⅓ EL Wasser
- Cayennepfeffer
- Salz
Das Mehl mit geriebenem Parmesan, den Kräutern, der Butter, dem Backpulver, Salz und Cayennepfeffer, dem Eigelb, der sauren Sahne und dem Wasser zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritte 2/5
- 1⅔ EL Dijon Senf
Den Dijon Senf auf dem Mürbeteig verstreichen.
Schritte 3/5
- 1⅓ Tomaten
- 83⅓ g Gruyèrekäse
Den Käse reiben und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritte 4/5
Den Käse auf dem Mürbeteig verteilen.
Schritte 5/5
- getrockneter Thymian
Die Tarte mit den Tomaten belegen und mit getrocknetem Thymian bestreuen. Die Tarte in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-Unterhitze schieben und ca. 20-25 Min. backen.
Guten Appetit!