Tempura Zucchini Sticks

Schritte 1/4

• 2 Zucchinis

• Schneidebrett
• Messer

Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.

Schritte 2/4

• 200 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1 TL Salz
• 2 EL Maiskeimöl
• 300 ml Sprudel

• große Schüssel
• Essstäbchen

Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.

Schritte 3/4

Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.

Schritte 4/4

• ½ EL Honig
• Meersalz
• Pflanzenöl zum Anbraten

• Pfanne
• Küchentücher

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.

Guten Appetit!