Tempura Zucchini Sticks

Tempura Zucchini Sticks

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

4Portionen
MetrischImperial
2
Zucchinis
200 g
Mehl
1 EL
Backpulver
1 TL
Salz
2 EL
Maiskeimöl
300 ml
Sprudel (kalt)
½ EL
Honig
Meersalz
Pflanzenöl zum Anbraten
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, große Schüssel, Essstäbchen, Pfanne, Küchentücher

Nährwerte pro Portion

kcal256
Fett6 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.42 g
  • Schritte 1/4

    Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
    • 2 Zucchinis
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.

  • Schritte 2/4

    Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
    • 200 g Mehl
    • 1 EL Backpulver
    • 1 TL Salz
    • 2 EL Maiskeimöl
    • 300 ml Sprudel
    • große Schüssel
    • Essstäbchen

    Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.

  • Schritte 3/4

    Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.

    Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.

  • Schritte 4/4

    Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.
    • ½ EL Honig
    • Meersalz
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Pfanne
    • Küchentücher

    Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.

  • Guten Appetit!

    Tempura Zucchini Sticks

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