3-Bohnen Chili aus dem Schongarer

Schritte 1/2

• 4 Zehen Knoblauch
• 1 große grüne Paprika
• 1 mittelgroße rote Zwiebel

• Schneidebrett
• Schongarer
• Messer

Knoblauch fein hacken, Paprika und Zwiebel hacken und in Schongarer geben.

Schritte 2/2

• 400 g schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
• 400 g Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
• 400 g weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
• 1½ EL Tomatenmark
• 1½ EL Chilipulver
• 3 TL Kakaopulver
• 1½ EL Kreuzkümmel
• 1½ EL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 Lorbeerblatt
• 800 g Tomatenstücke aus der Dose
• 250 ml Wasser
• frischer Koriander, Frühlingszwiebeln und saure Sahne zum Servieren (nach Bedarf)
• Salz
• Pfeffer

Abgespült Bohnen, Tomatenmark, Gewürze, Kräuter, Tomatenstücke, Salz und einige Umdrehungen schwarzen Pfeffer in den Schongarer hinzugeben. Das Wasser dazugießen, verrühren, den Gartopf verschließen und bei geringer Hitze ca. 7 - 8 h. garen bis das Chili eingedickt ist (oder 4 - 5 h. bei hoher Hitze). Mit gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und einem Kleks saurer Sahne servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!