Shatta

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Johanna T

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„Scharfer orientalischer Knoblauch-Chili-Dip.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

4Portionen
½
Bund Petersilie
10
Stück Walnuss (1/4 Cup)
4 Zehen
Knoblauch
1¼ TL
Salz (bei Tafelsalz reicht 1 TL)
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer
1 EL
Apfelessig
7
Jalapeños
5 EL
Olivenöl
Nur in Deutschland verfügbar

  • Schritte 1/3

    • ½ Bund Petersilie
    • 10 Stück Walnuss (1/4 Cup)
    • 4 Zehen Knoblauch
    • 1¼ TL Salz (bei Tafelsalz reicht 1 TL)
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • Pfeffer
    • 1 EL Apfelessig

    Alle Zutaten (ca 10 Umdrehungen der Pfeffermühle) bis auf Jalapeños und das Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer groben Paste pürieren.

  • Schritte 2/3

    • 7 Jalapeños

    Jalapeños in grobe Stücke schneiden (ca 2 cm) und in den Mixer geben. Mixen bis sie zerstückelt sind aber nicht ganz püriert.

  • Schritte 3/3

    • 5 EL Olivenöl

    Paste in eine Schüssel geben, Olivenöl unterheben. Wer es scharf mag lässt das ganze 30 min ruhen. Im Kühlschrank hält sich Shatta 1-2 Wochen in einem luftdichten (wichtig!) Behälter.

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