Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 500 ml stückige Tomaten aus der Dose; 250 g Fetakäse; 3 Eier; 1 Zweig Petersilie; 1 Zweig Koriander; 2 EL Olivenöl

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Katharina

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„Das perfekte Wohlfühlrezept, dass man mit nur wenigen Zutaten und haltbaren Vorräten in kurzer Zeit zubereiten kann und lange satt hält.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

rote Zwiebel

500 ml

stückige Tomaten aus der Dose

250 g

1 Zweig

1 Zweig

2 EL

Utensilien

beschichtete Pfanne, Pfannendeckel, Hitzebeständiger Untersetzer

Schritte 1/4
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- beschichtete Pfanne
Die rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne im Olivenöl anbraten.
Schritte 2/4
- 500 ml stückige Tomaten aus der Dose
Zu den Zwiebeln die Dose Tomaten hinzufügen und leicht anstocken lassen.
Schritte 3/4
- 250 g Fetakäse
- 3 Eier
- Pfannendeckel
Drei Eier in die „Tomatensoße“ schlagen. Den Feta in Würfel schneiden und darüber streuen. Mit einem Deckel für ein paar Minuten zudecken, damit die Eigelbe leicht stocken.
Schritte 4/4
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Zweig Koriander
- Hitzebeständiger Untersetzer
Die Kräuter klein schneiden und nach 4-5 Minuten über das Gericht streuen und die Pfanne auf einem hitzebeständigen Untersetzer anrichten.
Guten Appetit!