Saure Zipfel (rohe Bratwürste sauer)

Name: Saure Zipfel (rohe Bratwürste sauer)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 6 Bratwürstel roh; 2 Knollen Zwiebeln; 2 Karotten; 4 Nelken; 8 Wacholderbeeren; 2 Lorbeerblätter; 8 schwarze Pfefferkörner; 3 Pimentkörner; 2 Kardamomkapseln; 1 Zweig Petersilie; 100 ml Essig; 50 ml Weißwein; Salz nach Bedarf 1-2 Prisen; Zucker bitte abschmecken (Essig); Wasser nach Bedarf; 400 ml Wasser; 2 EL Zucker ca.

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Garfield1001

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„Bisher glaubte ich immer Bratwürstel müssen gebraten werden - nichts anders. Durch Zufall habe ich mal in einem Discounter „saure Zipfel“ fertig gekauft- und die haben geschmeckt. Danach habe ich diese „sauren Zippfel“ einfach mal nachgekocht und ich war erstaunt. Saure Zipfel , schmecken genauso lecker wie bay. Wurstsalat, saurer Pressack, Sülze und andere leckeren, erfrischenden Brotzeiten im Sommer. Aber auf Bratwürstelqualität achten und einfach ausprobieren - super lecker viva Franken 😘“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Bratwürstel roh

2 Knollen

Zwiebeln

Karotten

Nelken

Wacholderbeeren

Lorbeerblätter

schwarze Pfefferkörner

Pimentkörner

Kardamomkapseln

1 Zweig

Petersilie

100 ml

Essig

50 ml

Weißwein

Salz nach Bedarf 1-2 Prisen

Zucker bitte abschmecken (Essig)

Wasser nach Bedarf

400 ml

Wasser

2 EL

Zucker ca.

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/7
Rohe Bratwürst, egal ob Nürnberger, Regensburger, Thüringer u.a.
Schritte 2/7
Zwiebeln, Karotten putzen,
Schritte 3/7
Zwiebeln und Karotten fein hobeln
Schritte 4/7
Gewürze anstoßen, im Öl kurz anbraten und danach....
Schritte 5/7
...Essig, Wasser und Petersilie hinzufügen ...
Schritte 6/7
...und ca. 2El Zucker hinzufügen. Das ganze 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritte 7/7
Danach die Bratwürste hinzufügen und ca. 15 Minuten mit leichten köcheln ziehen lassen.
Guten Appetit!

Saure Zipfel (rohe Bratwürste sauer)

Zutaten

Schritte 1/7

Schritte 2/7

Schritte 3/7

Schritte 4/7

Schritte 5/7

Schritte 6/7

Schritte 7/7

Guten Appetit!

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