Prächtige Seeteufelmedaillons

Prächtige Seeteufelmedaillons

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Sven

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„Der Seeteufel wird aufgrund seiner dicken und vielschichtigen Haut auch „Zwiebel des Meeres“ genannt und schmeckt leicht nach Scampi. Er besitzt keine Gräten und hat nur einen Knochen an dem das kostbare Gut rechts und links zu finden ist. Auch die „Bäckchen“ können gegessen werden. Interessant ist auch, dass die Medaillons die Farbe beim Braten nur ganz leicht ändern. Sie werden weißer. Guten Appetit!“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
300 g
Seeteufelfilet
3 EL
Olivenöl (zum Anbraten)
1 Prise
Zitronenpfeffer
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Messer, beschichtete Pfanne

  • Schritte 1/3

    Das Seeteufelfilet falls vorhanden von Hautresten befreien und in ca 2cm dicke Medaillons schneiden.
    • 300 g Seeteufelfilet
    • Messer

    Das Seeteufelfilet falls vorhanden von Hautresten befreien und in ca 2cm dicke Medaillons schneiden.

  • Schritte 2/3

    Nun die geschnittenen Stücke eine eine mit Olivenöl erhitzte, beschichtete Pfanne geben und braten, bis diese goldbraun sind.
    • 3 EL Olivenöl (zum Anbraten)
    • beschichtete Pfanne

    Nun die geschnittenen Stücke eine eine mit Olivenöl erhitzte, beschichtete Pfanne geben und braten, bis diese goldbraun sind.

  • Schritte 3/3

    Die fertigen Medaillons nach Belieben mit Zitronenpfeffer würzen oder so genießen
    • 1 Prise Zitronenpfeffer

    Die fertigen Medaillons nach Belieben mit Zitronenpfeffer würzen oder so genießen

  • Guten Appetit!

    Prächtige Seeteufelmedaillons

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