Penne mit Schinken und Käse, überbacken

Schritte 1/6

• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 300 ml Milch

Butter zerlassen, Mehl einrühren und eine Mehlschwitze herstellen. Nach und nach die warme Milch unter Rühren aufgießen, bis die Sauce leicht eindickt.

Schritte 2/6

• 1 Prise gemahlene Muskatnuss
• Salz
• 100 g Taleggiokäse

Mit Muskatnuss und Salz abschmecken und den Käse untermischen.

Schritte 3/6

• 80 g Kochschinken

Schinken in Würfel schneiden und in etwas Butter anrösten.

Schritte 4/6

• 320 g Penne

Penne nach Packungsanweisung bissfest kochen. Das Wasser abgießen und die Nudeln abtropfen lassen.

Schritte 5/6

In die Käsesauce geben, den gerösteten Schinken untermischen und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

Schritte 6/6

• Parmesankäse
• Schnittlauch

Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen, und die Nudeln in die Form geben. Parmesan und Schnittlauch darüber streuen, mit Butter beträufeln, im vorgeheizten Backrohr überbacken und servieren.

Guten Appetit!