One Pot Pasta schweizer Art

Schritte 1/4

• 4 kleine Zwiebeln
• 40 g Butter

• Topf

Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Butter dunkelbraun anrösten.

Schritte 2/4

• 320 g festkochende Kartoffeln
• 320 g Makkaroni
• 650 ml Gemüsebrühe

Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Wenn die Zwiebeln die gewünschte Farbe haben, Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit rösten. Danach Makkaroni und Gemüsebrühe zugeben und alles bei mehrmaligem Umrühren 12-14 Minuten garen, bis die Flüssigkeit von den Nudeln aufgesogen wurde. Sollten die Nudeln noch nicht gar sein, etwas Wasser hinzufügen.

Schritte 3/4

• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 160 g geriebener Bergkäse

Anschließend die Sahne hinzugeben, kurz aufkochen lassen und den geriebenen Bergkäse unterrühren. Sobald der Käse geschmolzen ist, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 4/4

Mit etwas Bergkäse garnieren, servieren und genießen

Guten Appetit!