One Pot Gemüsereis

Name: One Pot Gemüsereis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 2 Schalotten; 8 Champignons; 1 rote Paprika; 2 EL Rapsöl; 180 g Reis; 600 ml Gemüsebrühe; 2 EL Kräuter; 200 g TK Gemüse

2 Bewertungen

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Julia

Community Mitglied

„Schnell und einfach, ein tolles Mittagessen für Kinder“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Schalotten

Champignons

rote Paprika

1 EL

Rapsöl

90 g

Reis

300 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Kräuter

100 g

TK Gemüse

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf

Schritte 1/3
- 1 Schalotten
- 4 Champignons
- ½ rote Paprika
- Schneidebrett
- Messer
Die Schalotten schälen und klein würfeln. Champignons putzen und würfeln und die Paprika in kleine Stücke schneiden
Schritte 2/3
- 1 EL Rapsöl
- Topf
Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten- und Paprikawürfel sowie die Champignons darin andünsten.
Schritte 3/3
- 90 g Reis
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Kräuter
- 100 g TK Gemüse
Den Reis dazugeben und kurz unter Rühren mit anbraten. Gemüsebrühe, Kräuter und TK Gemüse zugeben und aufkochen lassen. 10 Min bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen dabei gelegentlich umrühren. Nach Belieben würzen
Guten Appetit!