One-pot-carbonara

Schritte 1/4

• 1 Zehe Knoblauch
• ½ Zwiebel

• Messer
• Schneidebrett

Knoblauch und Zwiebel fein hacken

Schritte 2/4

• 100 g Speck (gewürfelt)
• 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
• Pfeffer (zum Anbraten)
• Oregano (zum Anbraten)
• Thymian (zum Anbraten)

• Topf
• Kochlöffel

Olivenöl in einem Topf erhitzen, gewürfelten Speck zugeben und goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Thymian und Pfeffer dazugeben und kurz mitrösten

Schritte 3/4

• 200 g Spaghetti
• 250 ml Brühe
• 200 ml Wasser
• 150 ml Sahne

mit Brühe, Wasser und Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und die Spaghetti zugeben, ca. 10-12 min bissfest kochen. Sobald die Pasta fertig ist, vom Herd nehmen.

Schritte 4/4

• 80 g Parmesankäse (gerieben)
• 1 Ei
• Salz

Ei verquirlen und mit dem Parmesan unter die Nudeln heben. Wenn nötig mit Salz abschmecken

Guten Appetit!