Spaghetti mit gebratenem Schweinekotelett mit 5 Zutaten

Name: Spaghetti mit gebratenem Schweinekotelett mit 5 Zutaten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Schweinekoteletts; 200 g Spaghetti; 3 EL eingelegte Kapern; 1 Zitrone; 15 g Petersilie; 40 g ungesalzene Butter; Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Anbraten)

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

„Gebratenes Schweinekotelett mit Pasta eignet sich perfekt für ein schnelles und doch ausgefallenes Abendessen mit Zutaten aus deinem Vorratsschrank. Auf dem Weg nach Hause noch schnell die Schweinekoteletts (Hähnchenbrust, -schenkel, Schweinefilet oder Fischfilet) und frische Petersilie besorgen und schon kann es losgehen! Kannst du vom Geschmack der würzigen Kapern nicht genug bekommen? Verwende einfach ein paar mehr. Wer möchte, kann das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan abrunden!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Schweinekoteletts

200 g

Spaghetti

3 EL

eingelegte Kapern

Zitrone

15 g

Petersilie

40 g

ungesalzene Butter

Salz

Pfeffer

Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Frischhaltefolie, Fleischklopfer, Schneidebrett, Messer, Topf, Spaghettilöffel, Pfanne, Zange

Nährwerte pro Portion

kcal848

Fett51 g

Eiweiß65 g

Kohlenhydr.31 g

Schritte 1/4
- 2 Schweinekoteletts
- 3 EL eingelegte Kapern
- 1 Zitrone
- 15 g Petersilie
- Frischhaltefolie
- Fleischklopfer
- Schneidebrett
- Messer
Schweinekoteletts zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie legen. Koteletts mit einem Fleischklopfer zu 1½ cm dünnen Scheiben klopfen. Frischhaltefolie entfernen und beiseitelegen. Kapern abgießen und grob hacken. Zitrone halbieren und die Schale abreiben. Petersilie hacken.
Schritte 2/4
- 200 g Spaghetti
- Salz
- Topf
- Spaghettilöffel
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Spaghetti al dente kochen, abgießen und etwas Pastawasser aufbewahren.
Schritte 3/4
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
- Zange
In der Zwischenzeit, Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf beiden Seiten für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Hitze reduzieren und die Koteletts aus der Pfanne nehmen. Zitrone auspressen und die Hälfte über den Koteletts verteilen. Zur Seite stellen und warm halten.
Schritte 4/4
- 40 g ungesalzene Butter
Butter und Kapern in die Pfanne geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, die gekochten Spaghetti, Zitronenabrieb, Petersilie und den restlichen Zitronensaft dazugeben und mit etwas Pastawasser vermengen, so dass eine cremige Sauce entsteht. Die Schweinekoteletts zusammen mit den Spaghetti auf Teller aufteilen und servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!