Los Inocentes - Gewürzgurken

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Tio Laube

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„Die fertigen Gurken müssen 2WOCHEN ruhen! „Los Inocentes“ sind das milde Gegenstück zu den feurigen „Hijos del Diablo“. Das Rezept ist auf 1 kg Gurken ausgelegt, eventuell benötigt ihr je nach Größe mehrere Einmachgläser. Das Lorbeerblatt dient der Dekoration, wenn ihr mehrere Gläser verwendet, braucht ihr auch mehrere Blätter.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

1Portionen
1 kg
Mini-Gurke
500 ml
Weißweinessig
1 EL
Dill
2 EL
Salz
2 EL
Gurken Gewürzmischung
1 Blatt
Lorbeerblatt
1
Zwiebel
1000 ml
Wasser
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

3 Einmachgläser, Schneidebrett, Messer, Topf

  • Schritte 1/3

    • 1 kg Mini-Gurke
    • Einmachglas

    Gurken waschen und auf das Glas oder die Gläser aufteilen.

  • Schritte 2/3

    • 1 EL Dill
    • 2 EL Gurken Gewürzmischung
    • 1 Blatt Lorbeerblatt
    • 1 Zwiebel
    • Einmachglas
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zwiebel grob schneiden und mit dem Dill, Gewürzmischung und dem Lorbeerblatt in das Glas geben oder gleichmäßig auf die Gläser aufteilen.

  • Schritte 3/3

    • 500 ml Weißweinessig
    • 2 EL Salz
    • 1000 ml Wasser
    • Topf
    • Einmachglas

    Essig und Wasser zusammen mit dem Salz in einem Topf zum kochen bringen. Die kochende Flüssigkeit bis knapp unter dem Rand über die Gurken gießen. Gläser verschließen und für mindestens 2 Wochen an einem dunklen Ort lagern.

  • Guten Appetit!

    Los Inocentes - Gewürzgurken

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