Linguine mit Salbeibutter, Babyspinat, Tomaten

Schritte 1/5

• 250 g Linguine
• Salz

• Abtropfsieb
• großer Topf

Linguine nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Schritte 2/5

• 50 g Babyspinat
• 12 Cherrytomaten
• 10 Salbeiblätter

• Schneidebrett
• Messer

Babyspinat putzen, Cherrytomaten halbieren und Salbeiblätter in feine Streifen schneiden.

Schritte 3/5

• 20 g Butter
• 50 g Pinienkerne
• 1 TL Chiliöl
• Salz
• Pfeffer

• große Pfanne
• Kochlöffel

In einer großen Pfanne Butter zerlassen. Salbei, Cherrytomaten, Pinienkerne und Chiliöl hinzugeben und alles anbraten sowie leicht salzen und pfeffern.

Schritte 4/5

• 100 ml Gemüsebrühe

Linguine in die Pfanne geben. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen.

Schritte 5/5

• 50 g Babyspinat
• Salz
• Pfeffer

Blattspinat zur Pasta hinzugeben und durchschwenken, bis der Spinat leicht zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit mehr Chiliöl abschmecken.

Guten Appetit!