Kirsch - Gries Auflauf

Schritte 1/6

• 250 ml Milch
• ½ Prise Salz
• ½ Packung Vanillezucker
• 50 g Hartweizengrieß

Milch, Salz, Vanillezucker und Hartweizengries unter starkem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten schwach weiter kochen lassen.

Schritte 2/6

• 32½ g Butter
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• ½ Zitrone

Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigeld, Abrieb einer Zitrone und zuletzt den Griesbrei zufügen.

Schritte 3/6

Eiweiß zu Schnee schlagen und locker unter die Griesmasse heben.

Schritte 4/6

• 250 g Kirschen
• Fett

500g gekochte Kirschen ohne Saft in eine gefettete mit Gries ausgestreute Auflaufform geben. Die Griesmasse darüber geben und glatt streichen.

Schritte 5/6

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.

Schritte 6/6

• Speisestärke

Den Kirschsaft mit Speisestärke binden und als Soße auftragen.

Guten Appetit!