Scharfes Grilled-Cheese-Sandwich mit 5 Zutaten

Name: Scharfes Grilled-Cheese-Sandwich mit 5 Zutaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: koreanisch
Ingredients: 100 g Kimchi; 4 Scheiben Toastbrot; 125 g geriebener Mozzarellakäse; 1 TL Reisessig; 200 g gemischter Salat; Olivenöl; ungesalzene Butter; Salz; Pfeffer

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

„Das Kimchi ist eine einfache Möglichkeit das klassische Käsesandwich für etwas mehr Knackigkeit und Frische aufzupeppen. Lass so viel Flüssigkeit wie möglich vom Kimchi abtropfen, dann wird das Sandwich weniger weich. Außerdem kannst du den würzigen Kimchisaft für das Salatdressing verwenden. Ich kann die Verwendung von hausgemachtem Kimchi für dieses Rezept nur empfehlen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

100 g

Kimchi

4 Scheiben

Toastbrot

125 g

geriebener Mozzarellakäse

1 TL

Reisessig

200 g

gemischter Salat

Olivenöl

ungesalzene Butter

Salz

Pfeffer

Utensilien

feinmaschiges Sieb, Schüssel, Schneebesen, Pfanne, Pfannenwender, Schneidebrett, Messer

Nährwerte pro Portion

kcal363

Fett16 g

Eiweiß18 g

Kohlenhydr.36 g

Schritte 1/4
- 100 g Kimchi
- 1 TL Reisessig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- feinmaschiges Sieb
- Schüssel
- Schneebesen
Kimchi in ein feines Sieb über eine Schüssel geben und die überflüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann Kimchi grob hacken. Kimchisaft mit Reisessig und Olivenöl vermischen für das Salatdressing. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Schritte 2/4
- 2 Toastbrot
- 60 g geriebener Mozzarellakäse
- ungesalzene Butter
- Olivenöl
- Pfanne
Bei mittlerer Temperatur etwas Butter und Olivenöl in eine Pfanne geben. Nachdem alles geschmolzen ist, zwei Scheiben Brot in die Pfanne legen. Die Pfanne etwas schwenken, damit das Brot gleichmäßig mit geschmolzener Butter und Olivenöl bedeckt ist. Jede Scheibe mit einem Viertel des geriebenen Mozzarellakäses bedecken.
Schritte 3/4
- Pfannenwender
Sobald der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist, die Hälfte des gehackten Kimchis auf eine Scheibe legen. Die andere Scheibe Brot auf das Kimchi legen und mit der gerösteten Seite nach oben für ca. 3 Min. braten. Dann die Brote rausnehmen und die letzten beiden Schritte für ein zweites Sandwich wiederholen.
Schritte 4/4
- 200 g gemischter Salat
- Schneidebrett
- Messer
Das Kimchidressing noch einmal verrühren, dann den gemischten Salat dazugeben und gut vermengen. Den gegrillten Käse in zwei Hälften schneiden und zusammen mit einem Sandwich und Salat servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!