Grilled Cheese und Tomatensuppe mit 5 Zutaten

Name: Grilled Cheese und Tomatensuppe mit 5 Zutaten
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 60 g Gruyèrekäse; 60 g geriebener Cheddarkäse; 400 g stückige Tomaten aus der Dose; 1 Zwiebel; 4 Scheiben Toastbrot; ungesalzene Butter (weich); Wasser; Salz; Pfeffer

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

„Nichts versetzt mich mehr in meine Kindheit zurück, als eine Schüssel heiße Tomatensuppe mit einem knusprigen gebratenen Sandwich. Bei meiner Mutter schmeckten gegrillte Käsesandwichs natürlich am besten. Sie nahm sich immer die Zeit, die Butter über das ganze Brot bis zum Rand zu verstreichen. Das ist wichtig – genauso wichtig wie das diagonale Auseinanderschneiden des Sandwichs in zwei Dreiecke zum besseren Eindippen. Wenn du lieber eine stückigere Suppe bevorzugst, kannst du sie auch unpüriert servieren.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

60 g

Gruyèrekäse

60 g

geriebener Cheddarkäse

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

Zwiebel

4 Scheiben

Toastbrot

ungesalzene Butter (weich)

Wasser

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Kochlöffel, Vierkantreibe, Pfanne, Pfannenwender, Stabmixer, Schöpfkelle

Nährwerte pro Portion

kcal490

Fett22 g

Eiweiß26 g

Kohlenhydr.49 g

Schritte 1/4
- 1 Zwiebel
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- ungesalzene Butter (weich)
- Wasser
- Salz
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
Die Zwiebel schälen und hacken. Etwas Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann die Zwiebeln, stückigen Tomaten aus der Dose und Wasser der 1,5 fachen Dosenmenge hinzugeben. Mit Salz abschmecken, aufkochen und für ca. 30 Min. köcheln lassen.
Schritte 2/4
- 4 Scheiben Toastbrot
- 60 g Gruyèrekäse
- Vierkantreibe
Wenn die Suppe noch ca. 15 Min. kochen muss, bestreiche eine Seite der Toastscheiben mit etwas Butter. Achte darauf, dass du die Butter komplett bis zum Rand verteilst. Jetzt den Gruyèrekäse reiben.
Schritte 3/4
- 60 g geriebener Cheddarkäse
- Pfanne
- Pfannenwender
Nun eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, eine Toastscheibe mit der Butterseite nach unten hinzugeben. Jetzt etwa die Hälfte des Cheddars und des Gruyèrekäses dazugeben und mit einer weiteren Toastscheibe, mit der Butterseite nach oben, belegen. Sobald der Käse schmilzt und das Sandwich goldbraun wird, einmal wenden. In der Pfanne weiter braten, bis die zweite Seite ebenfalls gut braun ist. Die gleichen Schritte für das zweite Sandwich wiederholen.
Schritte 4/4
- Pfeffer
- Stabmixer
- Schöpfkelle
Die heiße Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gegrillten Käsesandwiches diagonal schneiden und heiß mit der Suppe servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!