Hühnchencurry mit Kokosmilch
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K
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Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
½
Zwiebel½
Chili250 ml
Kokosmilch2 TL
Currypaste½ Prise
gemahlener Zimt½ Prise
Currypulver
½ Spritzer
Limettensaft
Salz (zum Marinieren)
Öl (zum Anbraten)
Salz
Schritte 1/4
- 1 Hähnchenbrustfilets
- Salz (zum Marinieren)
- Pfeffer (zum Marinieren)
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 2/4
- ½ Zwiebel
- ½ Chili
- Öl (zum Anbraten)
Zwiebel und Chili hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Filet von allen Seiten anbraten und regelmäßig wenden. Zwiebel und Chili hinzufügen und weitergaren bis der Zwiebel glasig ist.
Schritte 3/4
- 250 ml Kokosmilch
- 2 TL Currypaste
- ½ Prise gemahlener Zimt
- ½ Prise Currypulver
- ½ Spritzer Limettensaft
- Salz
Kokosmilch und Currypaste in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren bis sich die Currypaste gut aufgelöst hat. Currypulver, Zimt und Limettensaft hinzugeben. 5-10 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz abschmecken.
Schritte 4/4
- Reis (zum Servieren)
Das Curry mit Reis servieren.
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