Hausgemachte Gewürzgurken
Zutaten
Utensilien
2 Töpfe, Messer, Schneidebrett, Einmachglas, Einlegerost
Schritte 1/3
- 1000 ml Wasser
- 300 ml Branntweinessig
- 50 g Salz
- 100 g Zucker
- Topf
Für die Lake Wasser, Essig, Salz und Zucker zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
Schritte 2/3
- 1000 g Bauerngurke
- 1 Zwiebel
- 40 g Dill
- 2 TL Senfsamen
- 12 schwarze Pfefferkörner
- 8 Pimentkörner
- 2 Lorbeerblatt
- Messer
- Schneidebrett
- Einmachglas
Bauerngurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Dill fein hacken. Zusammen mit den Senfkörnern, gehacktem Dill, Pfefferkörnern, Pimentkörnern, Lorbeerblatt und der Zwiebel in Einmachgläser geben.
Schritte 3/3
- Topf
- Einlegerost
Nun die erkaltete Lake so in die Gläser füllen, dass die Gewürzgurken vollständig damit bedeckt sind. Zum Schluss die Gurkengläser ca. 15 – 20 Min. in einem Topf mit Einlegerost einkochen.
Guten Appetit!