Gulasch

Schritte 1/7

• 750 g Rindernacken
• 3 EL edelsüßes Paprikapulver
• 1 EL Salz
• Öl

Rindfleisch in Würfel schneiden und anschließend mit dem Paprikapulver und Salz und etwas Öl würzen

Schritte 2/7

• 750 g Zwiebeln
• 1 EL Zucker

Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und andünsten

Schritte 3/7

• 2 Zehen Knoblauch

Knoblauch in feine Scheiben schneiden und ebenfalls andünsten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrät.

Schritte 4/7

Fleisch scharf anbraten und aus dem Topf nehmen

Schritte 5/7

• 500 ml Rinderbrühe
• 500 ml Rotwein
• 1 Tomatenmark

Tomatenmark rösten und mit dem Wein ablöschen und anschließend mit der Rinderbrühe angießen

Schritte 6/7

Fleisch hinzufügen und auf schwacher Hitze köcheln lassen

Schritte 7/7

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika

Paprika im Backofen anrösten, damit man die Haut abziehen kann. Die Paprika ohne Haut klein schneiden und mit den Zwiebeln in den Topf zum Fleisch geben

Guten Appetit!