Graukäsesuppe

Schritte 1/8

• 1 Zwiebel
• 2 Kartoffeln

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebel und Kartoffel in Würfel schneiden.

Schritte 2/8

• 1 EL Butter

• Topf

In Butter anschwitzen.

Schritte 3/8

• 2 EL Mehl
• 1½ l Rinderbrühe

Mit Mehl stauben und mit Rinderbrühe aufgießen. Kochen lassen bis die Kartoffeln weich sind.

Schritte 4/8

• 250 g Graukäse

Graukäse zerbröckeln und hinzufügen.

Schritte 5/8

• 50 ml Sahne

Sahne hinzufügen.

Schritte 6/8

• Pürierstab

Mit dem Pürierstab pürieren.

Schritte 7/8

• Salz
• Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 8/8

• Schnittlauch
• Roggenbrot

Auf Tellern anrichten. Mit Schnittlauch garnieren. Mit knusprigem Roggenbrot servieren.

Guten Appetit!