Gnocchi mit grünem Spargel und Brokkoli

Schritte 1/7

• 250 g grüner Spargel
• 3 EL Olivenöl

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den klein geschnittenen grünen Spargel bei mittlerer Hitze kurz anbraten

Schritte 2/7

• 1 Zehe Knoblauch

den gehackten Knoblauch mit zu dem Spargel geben und goldbraun anbraten

Schritte 3/7

• 200 g Brokkoli

Währenddessen den Brokkoli 5 min kochen lassen

Schritte 4/7

• 100 ml Weißwein

Den Spargel und den Knoblauch mit Weißwein ablöschen und den gekochten Brokkoli mit in die Pfanne geben. Danach köcheln lassen.

Schritte 5/7

• 350 g Gnocchi

Die Gnocchi in dem Wasser des Brokkolis kochen

Schritte 6/7

• 250 g Schlagsahne

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vermengen. Danach die Schlagsahne ebenfalls dazugeben.

Schritte 7/7

Mit Pfeffer und Salz abschmecken und köcheln lassen bis alles weich ist